重慶火鍋加盟的第一步更為關(guān)鍵，選擇哪個公司，選擇哪個品牌？等等。重慶火鍋的競爭非常激烈，不同品牌和火鍋店之間存在著競爭。加盟經(jīng)營具有品牌效應(yīng)的連鎖效應(yīng)，選擇時應(yīng)注意品牌的品牌影響力；在這方面有沒有經(jīng)驗，則取決于公司的實力，是否有具體的行動計劃來幫助火鍋店的籌備、開業(yè)、運營等。

品牌優(yōu)勢：

成熟的火鍋品牌具有良好的口碑和市場影響力，如憨石匠鮮菜火鍋，成熟的火鍋品牌可以降低加盟商的投資風(fēng)險。加盟商可以以一定的成本直接使用公司的品牌、商標和一系列的品牌匹配。與他們自己的品牌創(chuàng)造相比，他們將在金錢和時間上減輕很多負擔。選擇影響力更大的品牌優(yōu)勢更加突出。

經(jīng)驗優(yōu)勢：

重慶火鍋行業(yè)之所以選擇的人多，是因為它能吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，容易取得成果，比其他行業(yè)簡單得多。雖然火鍋行業(yè)仍然存在風(fēng)險，不會100%盈利，但加入知名火鍋品牌可以為加盟商提供成功的體驗。例如，滾山火鍋在選址、裝修、采購、設(shè)備、運營、營銷、推廣等方面有著規(guī)范的制度和多年的成功經(jīng)驗，使投資者少走彎路，減少了時間和資金成本。

培訓(xùn)優(yōu)勢：

公司一般有完善的培訓(xùn)計劃，為加盟商提供有益的經(jīng)營管理經(jīng)驗，包括基礎(chǔ)培訓(xùn)和實訓(xùn)。為了提高整個火鍋連鎖店的品牌影響力，總部將隨時開發(fā)獨家高附加值產(chǎn)品，通過產(chǎn)品差異化引領(lǐng)競爭對手，加盟店不需要設(shè)立自己的開發(fā)部門。除了產(chǎn)品開發(fā)、廚房技術(shù)培訓(xùn)外，加盟商還可以得到管理指導(dǎo)，因為總部員工已經(jīng)接受過專業(yè)的餐飲流程培訓(xùn)、管理等，這既是創(chuàng)業(yè)的需要，也是創(chuàng)業(yè)的福利。

成本優(yōu)勢：

產(chǎn)品的原材料是維持餐廳可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是不可避免的費用。對于企業(yè)家來說，他們常常不知道去哪里買優(yōu)質(zhì)廉價的食品和調(diào)味品。一個好的火鍋連鎖加盟品牌，擁有完善的物流體系，可以直接為加盟商提供長期的原材料。只要加盟店通過總部集中采購商品，統(tǒng)一配送，不僅可以降低成本，而且可以保證商品的供應(yīng)，從而節(jié)省人力、時間和精力。在開火鍋店的時候，一定不要太著急，要做好市場調(diào)研，而且火鍋加盟費一定要明確。

憨石匠公司已發(fā)展成為在重慶、云南、北京、安徽、上海、西安、河南、寧夏、陜西、江蘇、山東、湖南、湖北等全國16個城市擁有10+家直營店，130+家加盟店，成長為銳意進取的品牌。經(jīng)過多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進取，團結(jié)拼搏，在菜品研發(fā)、技術(shù)研發(fā)、人才培養(yǎng)、營銷推廣、菜品安全等方面實現(xiàn)機械化、自動化、標準化統(tǒng)一流水線為目標，憨石匠從一個不知名的小火鍋店，發(fā)展成為今天擁有近500名員工,130+家加盟店。

現(xiàn)公司將石鍋火鍋與娛樂文化傳播的經(jīng)營理念相結(jié)合，成立了憨石匠旗下品牌“槽房鮮鹵火鍋”及“重慶匠菜文化傳播有限公司”。面向未來，憨石匠以“匠人、匠心、匠品”樸實厚重的憨石匠精神，大力提升品牌效益，全力推進品牌創(chuàng)新，塑造公司形象，在全國形成家喻戶曉，知名度高，認同感強的品牌目標形象。歡迎加入憨石匠共創(chuàng)成就輝煌！