人類本來就是群居，小的有村莊、集鎮(zhèn)、大的有縣、市。一旦有人居住的地方都會有交易，餐飲業(yè)也因此產(chǎn)生?，F(xiàn)在更是出現(xiàn)了以商場形式的，大型消費場所，以供人們休閑購物娛樂，吸引人流量。因此也吸引了許多商家入駐，當然餐飲的也不例外，成都火鍋的發(fā)展就是由臨街到商場的轉(zhuǎn)變，都想讓自己的品牌入駐商場，不僅能做品牌的宣傳，還能在營業(yè)額上做出突破。但是在成都火鍋經(jīng)營者選擇商場時一定要注意以下幾點：

1、贏下宣傳投較大的商鋪，重點考慮一下

       即便是最繁華的商場，也有無人問津的角落。選址就成為成都火鍋店進駐商場的重中之重。不要盲目輕信商場口岸優(yōu)勢，忽略商場運營能力和投入預(yù)算。在決定加入這個商場之前，就要深入了解商場開業(yè)后團隊資歷的問題。如果是一個沒有育嬰經(jīng)驗和成功案例的商場團隊，就要謹慎選擇是否入駐。還要了解商場的未來發(fā)展如何，地理位置、人流量等，是否有設(shè)置餐飲街等。

       所以，在成都火鍋店管理者在選擇商場時，就要重點了解商場對餐飲行業(yè)的運營管理，著重商場在餐飲營銷宣傳上投入的計劃和預(yù)算等，切勿輕信招商。

2、店面選址不在商場動線上，堅決不進   

       商場設(shè)計和餐廳設(shè)計一樣，都是有動線的。動線的起始點，就是人流量最大的地方。如果發(fā)現(xiàn)商場招商團隊給推薦的成都火鍋店管理的位置已經(jīng)在動線的末尾，或直接不在動線范圍內(nèi)，就最好不要選擇這樣的位置，以避免日后經(jīng)營所有吃虧。

3、與熱點通行，但切記把握度量

       這是個成都火鍋店管理者給餐飲人的一個思路，在商場選址時，注意已經(jīng)入駐的品牌有哪些。哪些品牌又是受歡迎度較高、熱度較高的品牌，緊跟熱點，就是一種可行的方法。當然，“蹭熱點”也是高風險的選址。一個強勢的品牌，在商場開業(yè)后，往往具有較大的吸客效應(yīng)。如果自身實力不夠的情況下，不僅無法分得一杯羹，稍有不慎，便會在“大樹”旁邊被壓垮的“小草”。

       總結(jié)起來，成都火鍋店入駐商場已是大勢所趨，那么打起十二分精神應(yīng)對就十分必要。在成都火鍋店選址入駐商場時，就要了解商場有哪些經(jīng)營規(guī)則、商場投入重點、設(shè)計特點、營銷策劃能力、已有哪些商家入駐等，都是成都火鍋店選址的關(guān)鍵信息店，知已知彼，才能百戰(zhàn)百勝。