作為一個(gè)地地道道的重慶人，冬天一定是要吃火鍋的，不吃火鍋，便覺(jué)得這個(gè)冬天沒(méi)有味道，沒(méi)有采取過(guò)驅(qū)寒御暖的行為，便覺(jué)得少了東西，因此，冬天便經(jīng)常在家里煮火鍋來(lái)滿足一下自己?？墒窃诩依餃?zhǔn)備火鍋，就需要自己準(zhǔn)備配菜，那么火鍋哪些配菜最好吃？吃火鍋必不可少的配菜有哪些？別急，下面就為大家推薦推薦。

一、肉類(lèi)

       重慶火鍋原名叫毛肚火鍋，動(dòng)物內(nèi)臟是驅(qū)寒必備的火鍋配菜，豬肚、羊肚、牛肚、鴨腸、雞郡花、豬腰片、肥腸等，主要吃含有高熱量的食物。肉的話種類(lèi)將相當(dāng)多了，雞肉、魚(yú)肉、羊肉、牛肉、豬肉等，只要是能買(mǎi)到的肉，都可以放鍋里涮一涮。不過(guò)還是以豬、羊、牛這三種為主，因?yàn)樗鼈兊娜獬云饋?lái)味道鮮美，勁道常吃，涮出來(lái)口感也是一級(jí)棒。此外，像豬血、鴨血、鴨血、雞皮、等都可以，吃點(diǎn)豬血?jiǎng)偤每梢韵聪捶巍?/p>

二、蔬菜類(lèi)

       蔬菜當(dāng)然是什么都可以，像青菜、白菜、茼蒿、油麥菜、生菜、小白菜等，這些都是必不可少的配菜，吃火鍋要講究搭配均衡，不僅要吸收熱量，還要調(diào)理好腸胃，吃點(diǎn)蔬菜可以中和下火鍋的高熱量。

三、菌類(lèi)

       菌類(lèi)鮮美，杏鮑菇、金針菇、香菇、平菇、雞腿菇等都可以來(lái)點(diǎn)，無(wú)所畏懼。菌菇講究的就是鮮，而重慶火鍋本來(lái)就以麻辣鮮香著稱(chēng)，菌菇當(dāng)然是必不可少的火鍋配菜?。?/p>

四、其它食材

       豆腐、蓮藕、木耳是必須，因?yàn)槎垢?、蓮藕是涼性，就著火鍋吃的時(shí)候，能夠降低人體內(nèi)的火氣，減緩人上火的癥狀。而木耳具有良好的解毒、排除毒素功能，一頓火鍋下來(lái)，亂七八糟什么都有，尾巴時(shí)候吃些木耳，能夠有效促進(jìn)腸胃消化，及時(shí)排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)身體健康。

       以上四大類(lèi)都是吃重慶火鍋必不可少的配菜，缺一不可，不然就少了吃火鍋的滋味了。當(dāng)然吃完火鍋還要記得喝點(diǎn)酸奶或者菊花茶，或者吃點(diǎn)涼性水果，調(diào)理下腸胃，不然第二天可就菊花疼了，下次看見(jiàn)火鍋就害怕。