冬天是走親訪友的時間，朋友到家里來，炒菜做飯嫌麻煩，許多人都選擇自己做一頓重慶火鍋。既方便快捷，而且跟適合聊天交流感情，火鍋確定是不錯的選擇。而且在家里吃自制火鍋，只要你想吃的菜，都可以燙涮，而且家里的比較衛(wèi)生，吃的也更放心，三五好友一起在家吃頓火鍋也是很溫馨的呢。

家庭自制火鍋配菜清單嘛，葷菜和素菜都是必不可少的。配菜的種類我在這里就不多說了，今天給大家說一些小建議吧！

       1、葷素均衡。自制火鍋配菜清單里面不僅要有肉類，水產(chǎn)類，蔬菜也是必不可少的。做到葷素均衡搭配，一般肉類根據(jù)自己的喜好搭配，如牛肉、羊肉、毛肚、鵝腸、火腿、老肉片等；蔬菜的話現(xiàn)在什么季節(jié)都有，冬天的話選擇豌豆尖比較多，還有萵筍、蓮藕、山藥、黃瓜、海白菜等。

      2、適量放一些豆制品，比如土豆片（土豆粉）、豆腐（豆干）之類的。因為土豆含有大量淀粉，豆腐里面含有石膏，可以清熱止渴。

      3、吃完火鍋后記得多吃些水果。水果一是可以中和火鍋帶來的辣度；二是水果性涼，有良好的消火作用。例如梨、西瓜等。

      在吃家庭自制火鍋的時，可以配上一些消熱飲料或者是茶水，例如菊花茶，菊花茶有清熱解暑的效果，最適合在吃火鍋時飲用；還有就是酸奶，酸奶能有效的保護(hù)胃腸粘膜，護(hù)理腸胃。

       在家里吃自做火鍋，其一口味什么的可以自己調(diào)制，根據(jù)不同的喜好自己購買菜品；其二，自制火鍋相對于在火鍋店里面吃要相對便宜一些；其三，就三五親朋好友吃著火鍋聊著天，相對于火鍋店更私密一些，而且沒有時間限制，更輕松，更愉悅。自己做家庭火鍋不知道選擇什么底料的話可以進(jìn)憨石匠官網(wǎng)訂購火鍋底料哦！