不管做什么行業(yè)，對于行業(yè)需求的定位都是重中之重。做重慶火鍋加盟也一樣，做好市場定位，才能確定火鍋加盟店的位置，進(jìn)而考慮該選擇那些和火鍋品牌，那些火鍋品牌適合定位人群，還有裝修風(fēng)格，菜品價(jià)位等等。需求的定位就像一條筆直的道路，上面該鋪設(shè)什么地板還是瀝青，是過行人還是汽車等。所以做重慶火鍋加盟店做好需求的定位是首要的，千萬不要盲目做出選擇。

      一、不看需求做定位就是自掘墳?zāi)梗?/p>

       1、市場誕生于需求，而非認(rèn)知。如果重慶火鍋加盟店生產(chǎn)的東西，消費(fèi)者根本沒有需求，哪怕再強(qiáng)調(diào)認(rèn)知，再用心生產(chǎn)，都沒有市場。所以，重慶火鍋加盟店要知道市場是由需求驅(qū)動(dòng)的，而不是認(rèn)知，認(rèn)知只是輔助。

       2、需求是變化的，堅(jiān)守認(rèn)知是一葉障目。市場瞬息萬變，需求也是時(shí)刻變化的。需求變了、市場變了？重慶火鍋加盟店變不變？是繼續(xù)固守在某個(gè)定位、認(rèn)知里，還是順勢而為，大膽改革？要知道，在重慶火鍋加盟店發(fā)展的某個(gè)階段，定位是大有裨益的；但不能說堅(jiān)持個(gè)十年百年不動(dòng)搖；因?yàn)樾枨笞兞?，即便消費(fèi)者還有認(rèn)知，也不會(huì)被激活，也就無法產(chǎn)生交易。

      二、定位目標(biāo)完成，是否就意味著成功

       一家重慶火鍋加盟店成功了，是綜合協(xié)作的結(jié)果，哪里是一件事做成的呢！成功是定位的終點(diǎn)也是起點(diǎn)，目標(biāo)有長遠(yuǎn)，短目標(biāo)完成后還有更長遠(yuǎn)的目標(biāo)，那么做沖火鍋加盟店在開店成功后是否應(yīng)該在做出新的目標(biāo)新的定位呢？這個(gè)問題市面上很多的成功企業(yè)已近給出了答案，作為火鍋行業(yè)的龍頭，海底撈就是一個(gè)成功的例子。他們在打開中國的市場后，轉(zhuǎn)戰(zhàn)國際市場，在打開了國際市場后，準(zhǔn)備上市，最后在港交所成功是上市。

       難道他們是在最初開始海底撈的時(shí)候就想好了要做上市嗎？不是的，他們也是做出第一個(gè)定位，第一個(gè)目標(biāo)以后再重新找定位自身和市場需求，再制定目標(biāo)的。

       所以只有創(chuàng)業(yè)者在做出市場定位后，要有個(gè)“一而再，再而三”的過程，只有經(jīng)過不斷的完善，進(jìn)行一個(gè)有一個(gè)的重新定位之后才能達(dá)到新的高度。