現(xiàn)在很多人在上班的同時，都想能夠獲得額外的收入，開餐飲店成為他們的選擇，餐飲項目眾多，那么重慶火鍋加盟店創(chuàng)業(yè)怎么樣呢?

火鍋店眾多，倒閉和成功的都有。時代發(fā)展，市場也在變化。開店沒有一定的失敗，也不會有絕對的成功。選址，定位都很重要?；疱伒琢衔兜馈⒎找彩峭瑯硬荒芎鲆?。

1.餐飲19年總營業(yè)額4.6萬億，其中火鍋品類占比20%，品類占比最高，說明受眾非常廣泛。“火鍋是普通人餐飲創(chuàng)業(yè)最優(yōu)質的賽道。所以當下經(jīng)營火鍋店好不好做，回答一定是：“好?！?/span>

2.從行業(yè)投資回報率來說，12-18個月是正常回本周期，經(jīng)營的特別好的，不乏6個月回本的，但是也有很多虧本的。最終還是取決于管理本身。

3.從技術門檻來說，火鍋算是門檻很低的項目?，F(xiàn)在的火鍋底料基本上都是火鍋底料工廠量化生產(chǎn)，品質穩(wěn)定，再者菜品基本上都是以簡單切配為主，只是個別菜品需要加工，但是難度系數(shù)也不太大。

4.火鍋雖然說相對簡單，但是要想做好，也還是要下一番功夫的。需在QSC、營業(yè)額、利潤、員工關系四個環(huán)節(jié)上細細琢磨。